La Toussaint se célèbre souvent lors d'une réunion familiale autour d'un repas en souvenir des ancêtres ("repas des morts").<br />Elle est souvent associée à la fête des morts du 2 novembre.<br />Si la Toussaint est peu célébrée en France, c’est une tradition dans de nombreux pays du monde.<br />Voici quelques spécialités culinaires :<br />Au Guatemala : Le Fiambre (crudités, oeufs, fromage, charcuterie), le Guaya de pan (brioche en forme d’enfant), le Colada morada (boisson aux fruits rouges et aux épices)...<br />Au Portugal : Les broas dos santos ("gâteaux des saints"), des pains à la cannelle.<br />Dans les pays anglo-saxons : Le jour qui précède la Toussaint est Halloween. Durant cette période, la citrouille est mise à l’honneur (gratin, soupe ou le "pumpkin pie").<br />En Amérique du Sud : Les calaveritas de azùcar (têtes de mort en sucre ou en chocolat), le pan de los muertos (pain en forme d’os ou de squelette)….<br />En Belgique (Liège) : Les gaufres de la Toussaint.<br />En Corse : Le traditionnel gâteau en forme de S parfumé à la sauce Salviata. Il peut aussi être parfumé au citron et agrémenté de sucre.<br />En Espagne : Les desserts traditionnels de la Toussaint sont nombreux : les Os de Saint, les panellets, les beignets à base de fromage, les pâtes de coings, les châtaignes grillées...<br />En France : Les panellets de la Toussaint et châtaignes grillées (Roussillon), pâtés aux poires (Normandie), niflettes (Seine-et-Marne)...<br />En Italie : Les Papassini (spécialité de Sardaigne), Ossa dei morti, Frutta di martorana, Colva...
