JAKARTA, KOMPAS.TV - Kroket cocok dijadikan makanan camilan sebagai teman minum kopi atau teh. Di bulan Ramadan ini, kroket bisa juga sebagai makanan buka puasa. <br /> <br />Chef Ucu Sawitri akan mengajarkan cara membuat kroket isi daging dan keju. Tinggal anda siapkan bahan yang diperlukan. <br /> <br />Bahan-bahan: <br /> <br />100 gram tepung kentang siap pakai <br /> <br />250 gram air panas <br /> <br />1 sendok teh merica bubuk <br /> <br />1 sendok teh kaldu ayam bubuk <br /> <br />1/2 sendok teh garam <br /> <br />2 butir kuning telur <br /> <br />Cara Membuat: <br /> <br />1. Aduk merata tepung kentang dan air panas, dinginkan. <br /> <br />2. Masukkan kuning telur dan bumbu, aduk merata. <br /> <br />Isi Kroket: <br /> <br />150 gram keju leleh / cheese melt <br /> <br />1 sendok makan mentega <br /> <br />1 sendok makan bawang bombay iris halus <br /> <br />1 sendok makan tepung terigu <br /> <br />50 ml susu cair <br /> <br />100 gram smoked beef <br /> <br />100 gram wortel iris kecil (rebus) <br /> <br />1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk <br /> <br />Cara Membuat Isi: <br /> <br />1. Tumis bawang bombay dan mentega hingga layu. <br /> <br />2. Masukkan tepung terigu, susu cair, dan bumbu. <br /> <br />3. Tambahkan smoked beef dan wortel, aduk merata dan dinginkan. <br /> <br />4. Aduk adonan kentang dan isi hingga rata, buat bulat oval. <br /> <br />5. Gulingkan ke dalam kantung terigu, celup ke dalam putih telur dan gulingkan di dalam tepung panir. <br /> <br />6. Goreng hingga kuning keemasan. <br /> <br />
