KOMPAS.TV - Di Kabupaten Pandeglang, Banten, ada kuliner tradisional yang kerap disantap saat berbuka puasa, bernama apem putih. <br /> <br />Namun selama pandemi Covid-19, omzet pedagang penganan yang berbahan utama tepung beras ini, menurun drastis, dibandingkan Ramadan tahun lalu. <br /> <br />Salah satu pembuat apem putih, ada di Desa Kadu Bungbang, Kecamatan Cimanuk, Pandeglang, Banten. <br /> <br />Apem putih buatan sunariah ini, biasa disebut apem putih bohai, karena ukurannya yang lebih besar dibanding apem putih cimanuk, yang kecil dan tipis. <br /> <br />Apem putih merupakan kuliner khas pandeglang, yang terbuat dari tepung beras. <br /> <br />Teksturnya kenyal, dan disantap dengan dicocol air gula merah. <br /> <br />Apem putih kerap dijadikan makanan berbuka puasa selama Ramadan. <br /> <br />Saat bulan Ramadan, produksi apem putih sunariah meningkat dua kali lipat, dibanding hari-hari biasa. <br /> <br />Jika di hari biasa dibutuhkan 2 karung beras, selama bulan ramadan, sunariah membutuhkan 4 karung beras. <br /> <br />Namun pandemi Covid-19 berdampak pada usaha apem putih ini. <br /> <br />Pembelinya menurun drastis. <br /> <br />Begitu juga dengan omzet, yang turun hingga 40 persen. <br /> <br />Apem putih dijual dengan harga sepuluh ribu rupiah per bungkus. <br /> <br />Jika ingin ditambahkan air gula merah, harganya 3.000 rupiah per bungkus. <br /> <br />
