BANGKA BELITUNG, KOMPAS.TV - Bangka Belitung punya beragam kuliner khas dengan cita rasa lezat. <br /> <br />Salah satunya, Kue Jongkong yang kerap dijadikan pelengkap berbuka puasa di bulan ramadhan. <br /> <br />Inilah Kue Jongkong. <br /> <br />Kue kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih, teman berbuka puasa. <br /> <br />Kue basah mirip puding ini, punya tiga lapisan warna. <br /> <br />Cara membuatnya pun cukup mudah . <br /> <br />Berbekal daun pandan, santan, tepung beras, tepung sagu, gula aren serta gula pasir. <br /> <br />Pertama, daun pandan dipotong potong kemudian dihaluskan. <br /> <br />Air daun pandan yang sudah disaring dicampurkan dengan tepung beras, didihkan hingga mengental. <br /> <br />Sembari menunggu adonan matang, iris gula aren hingga halus lalu campur dengan gula pasir. <br /> <br />Bahan gula ini menjadi lapisan dasar Kue Jongkong didalam gelas. <br /> <br />Lapisan kedua adalah adonan tepung beras dan pandan yang sudah mengental. <br /> <br />Proses selanjutnya, air santan yang sudah dicampur tepung sagu di-didihkan hingga mengental, lalu dituangkan di dalam gelas, sebagai lapisan terakhir. <br /> <br />Kue Jongkong juga sangat mudah didapatkan. <br /> <br />Hampir disetiap penjual takjil di sudut-sudut kota di Bangka Belitung, menjajakan kue ini. <br /> <br /> <br /> <br />
