Malatya'da, hamurun piÅŸirilmesinin ardından kızartılıp ÅŸerbete batırılarak hazırlanan yassı kadayıf, iftar sofralarının vazgeçilmezi arasında bulunuyor. <br><br>Ä°çerisine tercihe göre ceviz, fındık, fıstık, kaymak gibi ürünler konulduktan sonra kızartılıp ÅŸerbete batırılan tatlı ramazanda da yoÄŸun talep görüyor.<br>Kente gelenlerin tercih ettikleri tatların başında gelen yassı kadayıf, un, maya ve yumurtanın yaklaşık 20 dakikalık lezzet yolculuÄŸunun ardından damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.<br>Yılın her günü satılan ve yöre halkı tarafından tercih edilen yassı kadayıf, ev sahipleri ve konukları için alternatif de oluÅŸturuyor.<br>Yassı kadayıf imalathanesi iÅŸleten Mehmet Emin DoÄŸan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baba ve amcalarından öÄŸrendiÄŸi mesleÄŸini 30 yıldır sürdürdüÄŸünü söyledi.<br>DoÄŸan, yassı kadayıfın hazırlanışını anlatarak, "Yassı kadayıfı yaparken 3 çeÅŸit un ve maya kullanıyoruz. Hamurunu yoÄŸurup, bir süre dinlendiriyoruz. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/iftar-sofralarinin-vazgecilmez-tatlisi-yassi-13217225-haberi/
