Qofte me kungull <br />Përbërësit: <br />400 gr kungull i njomë <br />Kripë <br />2 vezë <br />3 lugë gjelle parmixhan i grirë <br />Piper i zi <br />1/2 lugë kafe kerri <br />100 gr miell <br />Koper <br />Përgatitja: <br />Lajmë kungujt dhe i grijmë ato në rende. (nga ana më e trashë). Shtojmë pak piper dhe e lëmë të pushojë 10 minuta. E kullojmë nga lëngu dhe e lëmë mënjëanë. <br />Në një tas rrahim 2 vezë dhe parmixhanin të grirë imët. Shtojmë piper të zi, erëzën kerri dhe kungullin e grirë. I përziejmë mirë. Shtojmë më pas miellin dhe koperin dhe i përziejmë derisa të na formohet një brumë si brumi i petullave. <br />Ngrohim vajin në tigan dhe shtojmë lugë lugë qoftet me kungull. I skuqim nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë. I shërbejmë me kos.
