<br />مكونات شيش طاووق :<br /><br /><br />اربعة قطع من صدور الدجاج المنزوعة الجلظ والعظام (فيليه). <br />ثمانية أوراق من الخس الطازج (لتزيين الطبق)<br /><br /><br />مكونات تتبيلة الشيش طاووق :<br /><br /><br />ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. <br />ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة<br />. ملعقة صغيرة من الكمون البودرة<br />. ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة. <br />نصف ملعقة صغيرة من الكركم.<br /> ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. <br />ملعقة صغيرة من الملح. <br />ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة. <br />كوب من اللبن الرائب، أو اللبن الزبادي<br /> ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة<br /><br />مكونات كباب الخشخاش :<br /><br />• 1 كيلوجرام من لحم الضأن مدهن قليلا، مفروم خشن قليلا<br />• 2 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعما<br />• 1 حبة فلفل أحمر، مفروم ناعما<br />• 25 جرام ثوم، مدقوق<br />• 8 حبة طماطم، مقطعة ارباع<br />• 1/4 حزمة بقدونس، مفروم ناعم<br />• 2 حبة بصل صغير، مقطعة الى نصفين<br />• 1/4 ملعقة صغيرة بهار الدقة<br />رابط قناة جرانديوس: https://www.youtube.com/channel/UCN8eG61zlmyO3m6-mM6IixQ<br />
