KOMPAS.TV - Takjil atau menu berbuka puasa, memang identik dengan yang manis-manis. <br /> <br />Tak terkecuali takjil dari Pekanbaru, Riau ini yaitu roti jala kuah durian. <br /> <br />Dari namanya saja kita bisa langsung menerka, jala yang berarti roti berbentuk jaring dipadukan dengan manisnya kuah dari buah durian. <br /> <br />Tak heran jika penganan ini menjadi favorit warga di saat berbuka. <br /> <br />Namun, sejak Pembatasan Sosial Berskala Besar diterapkan Kota Pekanbaru, hanya sedikit pedagang yang masih tampak berjualan. <br /> <br />Untuk membuat roti jala, bahan utamanya terdiri dari telur, susu atau santan, dan lainnya untuk menambah cita rasa. <br /> <br />Selanjutnya, roti jala ini bisa disuguhkan bersama kuah durian yang manis. <br /> <br />Selain dikonsumsi sebagai takjil di bulan ramadan, roti jala juga biasanya disajikan dalam acara-acara pernikahan, syukuran, bahkan acara resmi pemerintahan. <br /> <br /> <br />
