JEMBER, KOMPAS.TV - Jeli umumnya terbuat dari bubuk jeli, agar-agar, susu dan pemanis. <br /> <br />Namun seorang warga di Kabupaten Jember Jawa Timur, mencampurnya dengan tumbuhan rimpang atau empon-empon, yang berkhasiat meningkatkan imun tubuh. <br /> <br />Tak heran, jika jeli empon-empon ini cocok untuk menu sahur dan buka puasa di masa pandemi Covi-19. Ini dia liputannya untuk anda. <br /> <br />Pemuda asal kelurahan tegal besar Kecamatan Wates Kabupaten Jember Jawa Timur, mengkreasikan jeli dengan ramuan empon-empon. <br /> <br />Seperti kunyit, jahe, lemon, serai, dan temu lawak. Lalu dicampur dengan bubuk jeli, agar-agar, gula, pewarna buah alami, dan susu. <br /> <br />Jeli empon emppon itu dibentuk tiga dimensi agar terlihat lebih cantik. <br /> <br />Cara membuatnya cukup mudah. Siapkan puding kaca atau puding bening, yang terbuat dari campuran air, bubuk jeli, agar-agar, gula, empon-empon. <br /> <br />Setelah dingin, puding bening dibuat menjadi jeli empon-empon tiga dimensi. Pertama, suntikan jeli hangat bercampur susu dan pewarna buah, ke dalam jeli bening, sesuai dengan design yang diinginkan. <br /> <br />Teknik penyuntikan dilakukan dengan mengisi rongga jeli hasil tusukan jarum. <br /> <br />Adapun bentuk jarumnya bermacam-macam, ada yang berupa kelopak, putik, mahkota bunga dan daun. <br /> <br />Hasil suntikan inilah yang membentuk bunga nyata dalam jeli bening. <br /> <br />Tahap inilah yang membuat berbeda, pada lapisan ini menggunakan campuran susu, agar agar dan empon empon <br /> <br />Jeli empon-empon 3 dimensi ini sangat cocok dikonsumsi saat sahur atau buka puasa. <br /> <br /> <br /> <br />
