MEDAN, KOMPAS.TV - Kurma yang selalu jadi primadona untuk menu sahur dan berbuka. <br /> <br />Kini kurma juga diolah menjadi minuman sari kurma, agar dapat dikonsumsi dengan cara yang berbeda. <br /> <br />Banyak umat Islam mengkonsumsi kurma, untuk menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa. <br /> <br />Jika biasanya kurma dapat dikonsumsi buahnya. <br /> <br />Kini kurma juga dapat diolah menjadi sari kurma. <br /> <br />Pertama buah kurma mulanya direndam air selama kurang lebih 7 jam. <br /> <br />Setelah direndam, kurma dikupas untuk diambil daging kurmanya saja. <br /> <br />Setelah itu, daging kurma dihaluskan dengan menggunakan mixer. <br /> <br />Sekitar sepuluh menit, daging kurma sudah halus dan siap, untuk diproses ke tahap selanjutnya. <br /> <br />Daging kurma yang sudah halus , diperas dengan menggunakan alat pres untuk diambil sari kurmanya. <br /> <br />Perasan air sari kurma langsung dimasak hingga mengental. <br /> <br />Butuh kesabaran untuk proses selanutnya, karena sari kurma kemudian dimasak kembali dan diaduk selama 7 jam hingga mengental. <br /> <br />Dan sari kurma siap untuk dikonsumsi dengan cara yang berbeda. <br /> <br />Biasanya langsung dimakan buahnya, kini bisa langsung diminum sesuai takaran, untuk menambah daya tahan tubuh. <br /> <br />
