JAKARTA, KOMPAS.TV - Saat menjelang hari raya, kue kering menjadi salah satu cemilan yang wajib tersaji di meja. <br /> <br />Salah satu yang favorit, ialah kue sagu. <br /> <br />Selain enak, cara pembuatannya pun sangat praktis dan bahan-bahannya mudah di dapat. <br /> <br />Berikut proses pembuatan, resep kue sagu dari chef Yuda Bustara. <br /> <br />- 410 gram tepung sagu (sagu tani) <br /> <br />- 20 gram tepung maizena <br /> <br />- 5 lembar daun pandan <br /> <br />- 27 gr susu bubuk (1 bks susu dancow sachet kecil) <br /> <br />- 200 gram margarin (1 bungkus margarin) <br /> <br />- 150 gram gula halus <br /> <br />- 2 butir kuning telur <br /> <br />- 60 ml santan kental (pakai kara) <br /> <br />- 150 gram keju parut <br /> <br />- 1/2 sdt vanilli <br /> <br />Padanaskadan wajadan, sadangrai tepudang sagu dedangadan daudan padandadan sampai daudan padandadan layu dan terus aduk tepudangdanya dedangadan spatula. <br /> <br />Setelah didangidan ayak tepudangdanya biar tidak bergeridandil. <br /> <br />Parut keju dan sisihkadan. <br /> <br />Kocok medantega dan gula halus dedangadan whisk sampai teraduk rata. <br /> <br />Masukadan telur satu persatu dan kocok lagi dedangadan whisk dan tambahkadan vadanila, susu bubuk, sadantadan, keju parut dan tepudang berlahadan sambil diaduk dedangadan spatula/whisk sampai rata. <br /> <br />Olesi loyadang dedangadan sedikit medantega dan cetak adodanadan dedangadan spuit. Padanaskadan ovedan dedangadan suhu 150 dedangadan padanas atas bawah, bakar kurleb 20 - 25 menit. <br /> <br />Setelah matadang adangkat dan didangidankadan. <br /> <br />Note 1 : untuk yg keju lovers mau lebih kerasa lagi mungkin kalian bisa tambah keju 25 gram lagi = jadi 175gr. <br /> <br />Note 2 : untuk aroma keju sagu yang lebih harum dan legit. kalian bisa pakai wisman butter perbandingan 50gr dan butter 150 gr. <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
