PALEMBANG, KOMPASTV - Untuk warga Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan, Palembang sangat mengenal salah satu kue basah khas kota ini yang mereka sebut Maksuba. <br /> <br />Kue Maksuba selalu dijumpai saat hari raya idul fitri. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. <br /> <br />Untuk membuatnya dibutuhkan bahan telur, gula pasir, susu dan mentega. <br /> <br />Awalnya campur semua bahan, lalu dikocok 10 menit, setelah itu siapkan wadah yang sudah diolesi mentega lalu masukkan adonan bertahap menggunakan gelas ukur atau gelas biasa. <br /> <br />Kemudian panggang selama 20 menit proses itu dilakukan hingga wadah terisi penuh dan matang membentuk lapisan. <br /> <br />Karena dilakukan berulang untuk tiap lapisannya Maksuba membutuhkan waktu memasaknya hingga 2 jam lebih. <br /> <br />Kini Maksuba banyak variannya, seperti Maksuba Brownies dan Kojo Lapis dengan rasa yang sama nikmat dan manisnya. <br /> <br />Biasanya harga kue basah ini dibandrol 300 ribu per loyangnya. <br /> <br />Kini lebaran di rumah saja dengan kue basah Maksuba Palembang makin menambah manis dan hangatnya keluarga. <br /> <br />
