KOMPAS.TV - Warga Banyuwangi, Jawa Timur memiliki kuliner berbuka puasa, atau takjil khas, yaitu kue patola. <br /> <br />Terbuat dari tepung beras, kue patola biasa dinikmati dengan gula jawa, santan, dan daun pandan. <br /> <br />Lembut, berwarna-warni, dan terbuat dari tepung beras, ini dia Kue Patola, kuliner khas Banyuwangi, Jawa Timur yang selalu menjadi primadona saat bulan ramadhan. <br /> <br />Kue patola, merupakan penganan tradisional yang cocok dijadikan menu berbuka puasa, atau takjil. Rasanya yang khas, membuat kue patola selalu diburu setiap bulan ramadan tiba. <br /> <br />Salah satu rumah pembuatan kue legendaris ini berlokasi di Kelurahan Karangrejo. <br /> <br />Para pembuat kue, sudah sibuk sejak pagi hari, mempersiapakan, mengolah, dan membuat adonan. <br /> <br />Cara membuat kue patola ini sesungguhnya sederhana. <br /> <br />Tepung beras, garam, air, dan pewarna makanan dicampur. Kemudian adonan dicetak, dan dikukus dalam panci besar selama 20 menit. <br /> <br />Kue patola yang sudah matang, biasanya dinikmati dengan gula jawa, santan, dan daun pandan. <br /> <br />Sang pengusaha kue patola, sempat pesimistis penjualan kue akan menurun karena covid-19. <br /> <br />Namun siapa sangka, pesanan datang tak berhenti, bahkan melampaui penjualan pada ramadan tahun sebelumnya. <br /> <br /> <br />
