Dans les départements en zone verte, les restaurants se préparent à la réouverture prochaine de leur établissement.<br />Du jetable pour limiter la propagation du virus, des masques pour les serveurs, des visières en cuisine, du gel hydroalcoolique et au moins un mètre de distance entre les tables. Objectif : rassurer un maximum la clientèle.<br />A l'extérieur, pour conserver sa capacité d'accueil et limiter les pertes, Olivier Bompard, directeur de restaurant, s'est tourné vers la mairie. Une terrasse plus grande pourrait être la solution pour certains.<br />Les professionnels du secteur sont inquiets : près de 20.000 établissements pourraient faire faillite.<br />Restaurateurs et cafetiers veulent un geste fort des assureurs et croisent les doigts pour que les clients soient au rendez-vous.
