Pervëlak me miell misri dhe mëlci pule <br />Përbërësit:<br />2 gota ujë të ftohtë <br />4 lugë gjelle miell misri <br />1 gotë qumësht <br />1 gotë kos<br />Kripë dhe piper të zi <br />400 gr mëlci pule <br />2 qepë të vogla <br />1 lugë gjelle vaj <br />1 lugë gjelle gjalp<br />Kripë dhe piper të zi<br />Përgatitja <br />vendosim në zjarr një tigan me një lugë gjelle vaj dhe një lugë gjelle gjalp. Kaurdisim qepën të grirë hollë deri sat ë bëhet transparente. Shtojmë në mëlçitë të prera në kubikë sa një kafshatë dhe I kaurdisim mmirë me qepën, kripën dhe piperi të zi, nëse ju shijon mund të shtoni pak rigon. Kur e shohim që mëlçitë nuk kanë më ujë I largojmë dhe e I lëmë lëngun. Në një tigan tjetër shtojmë 2 gota ujë dhe 4 lugë gjelle miell e lëmë sat ë përthithë ujin dhe shtojmë qumështi, kosin I trazojmë mirë me tel dore, rregullojmë shijen me kripë dhe sapo supa të marrë valë shtojmë në pjatë përvelakun dhe mbi të e mbulojmë me mëlçi pule.
