Speca të mbushur me mish të grirë dhe oriz <br />Përbërësit: <br />1 kg speca <br />500 gr mish të grirë<br />2 qepë<br />2-3 domate<br />1 lug? supe oriz për çdo spec <br />Krip dhe piper të zi <br />1 lugë çaji nenexhik <br />majdanoz<br />2 karrota <br />Vaj ulliri <br /><br />Përgatitja <br />Pastrojmë specat duke larguar farat e tyre. Në një tigan me 3-4 lugë gjelle vaj ulliri mund të kaurdisim vetëm pak qepën, sa të ulë volumin( pa I dhënë ngjyrë), dhe ky process I qepës është opsional. Në tas pëgatisim mbushjen duke vendosur mishin e grirë të pa gatuar, qepën karrotën të grirë në rende ( nga ana më e trashë) dhe domaten të qëruar dhe të prerë në kubikë të vegjël si dhe orizin e shpëlarë për cdo spec një lugë supe, p.sh 10 speca e barabartë me 10 lugë supe oriz, kripë, piper të zi, nenexhik ( I thatë). Lyejmë tepsinë me vaj, vendosim specat e mbushur, I spërkasim sipër me pak vaj dhe pak fare kripë dhe I vendosim në furrë në temperaturë 190 gradë Celsius për 35-40 min.
