Oriz i zi me karkaleca dhe avokado nga zonja Vjollca<br />Përbërësit: <br /><br />1 kup oriz i zi <br />1 1/2 avokado<br />1 thelpi hudhër <br />1 lugë gjelle lëng limoni<br />Kripë dhe piper të zi <br />1 domate <br />300 gr karkaleca<br />1 e bardhë veze <br />2 lugë gjelle susam<br /><br />Përgatitja: <br /><br />Fillimisht orizin e zi, e vendosim përreth dy orë në ujë, më pas duhet ta ziejmë për 30 minuta në temperaturë mesatare. Më pas, kaurdiset me vaj ulliri. Në një tas përgatisim avokadon, të cilën e presim në copa, bashkë me domatet me një lugë gjelle lëng limoni, I hedhim kripë dhe piper të zi. Ndërkohë përgatisim karkalecat të cilat në një pjatë, ku kemi hedhur 1 të bardhë veze, I lyejmë karkalecat një nga një dhe më pas I skuqim në tigan shumë pak, derisa të marrin ngjyrë dhe më pas I spërkasim me pak susam. orizin e zi e servirim në pjatë, ku sipër I hedhim avokadon dhe domatet e prera në copa, ndërsa përreth pjatën, e mbushim me karkaleca.
