भारत के सबसे महत्वपूर्ण, मशहूर वयंजन राज्यों के अनुसार:<br />1. मक्के की रोटी और सरसों का साग – पंजाब<br />छोला-भटूरा, राजमा-चावल, अमृतसरी मछली और विश्व प्रसिद्ध लस्सी भी इस क्षेत्र की लोकप्रिय व्यंजन है।<br />2. ढोकला – गुजरात<br />इसके अलावा लोकप्रिय हैं thepla, dhansak, khandvi और गुजराती कढ़ी।<br />3. वड़ा पाव – महाराष्ट्र<br />इस क्षेत्र से अन्य बहुत प्रसिद्ध व्यंजन पाव-भाजी, thalipeeth, श्रीखण्ड, पूरन पोली और मोडक हैं<br />4. Litti Chokha – बिहार<br />बिहार के 10 प्रसिद्ध पकवान: लिट्टी चोखा, बैंगन-का-भरता,दालपूरी,मखाना खीर,खाजा ,बालूशाही,पेडुकिया,ठेकुआ/खजुर,लड्डू (मनेर का चर्चित), मालपुआ है।<br />5. दाल बाटी चूरमा – राजस्थान<br />6. दोई Maach – पश्चिम बंगाल<br />बंगाल के अन्य लोकप्रिय व्यंजनों, Daab jhingri, संदेश, रसगुल्ला और मिष्टी दोई शामिल हैं।<br />7. बिरयानी – आंध्र प्रदेश<br />अन्य लोकप्रिय विकल्प मिर्ची Salan, korikoora और ghongura अचार हैं।<br />8. डोसा – तमिलनाडु<br />प्रसिद्ध इडली, रसम, अप्पम, चेत्तीनाद चिकन और पोंगल भी।<br />9. Prwan – गोवा<br />पोर्क विंडालु, चिकन जकाती, प्रॉन बालचॉओ, सोर्पोटेल, फजौदा और बेबिनका जैसे स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लें और ये सभी व्यंजन ठंडी फेनी के साथ पेश किये जाते हैं।<br />10 . घेवर – जयपुर<br />गट्टे की सब्जी, केर सांगरी, मिर्ची वादास, लाल माँस, मावा कचौरी जैसे व्यंजनों का आनंद रबड़ी तथा घेवर के संयोजन के साथ लेना न भूलें।<br /><br />भारत के राज्यों और संघों की 31 बेहतरीन मिठाइयाँ : <br />1. पंजाब - अमृतसरी जलेबी<br />2. पश्चिम बंगाल - मिष्टी दोई<br />3. बिहार - थेकुआ, खाजा, पेडुकिया, बालुशाही<br />4. जम्मू और कश्मीर - शुफ्ता<br />5. उत्तर प्रदेश - बालूशाही<br />6. गुजरात - बासुन्दि/गुजराती खीर<br />7. झारखंड - मालपुआ<br />8. मेघालय - पुखलीन<br />9. कर्नाटक - मैसूर पाक<br />10. हरियाणा - चूरमा<br />11. असम - नारिकोलर लड्डू<br />12. तमिलनाडु - पाल पोली<br />13. उत्तराखंड - सिंगोधी ( कुमाऊं की)<br />14. मणिपुर - मधुरजन थोंगबा<br />15. राजस्थान - मलाई घेवर<br />16. त्रिपुरा - अवन बंगवी<br />17. मध्य प्रदेश - भुट्टा खीर<br />18. अरुणाचल प्रदेश - खापसे<br />19. गोवा -बेबिनका<br />20. छत्तीसगढ़ - दहरोरी <br />21. मिजोरम - छंगबन लेह कुरताई<br />22. उड़ीसा - छेना पोडा<br />23. आंध्र प्रदेश - कुबानी का मीठा<br />24. नागालैंड - कोत पिठा<br />25. केरल - वेट्टू केक<br />26. चंडीगढ़ - मूंग दाल हलवा<br />27. दिल्ली - कुल्फी<br />28. महाराष्ट्र - मोदक <br />29. सिक्किम - सेल रोटी<br />30. तेलंगाना - पूरनम बोरेलु<br />31. हिमाचल प्रदेश - बाबरू<br /><br />लेकिन् हम यहां कुछ महत्वपूर्ण भोग की भी चर्चा करेंगे हैं जो देवताओं को बेहद पसंद है।<br />1.मालपुआ (अपूप) <br />2.लड्डू <br />3.र्खीर में तुलसी।<br />4.हलुआ : सूजी के हलुवे का भोग लगाया जाता है।<br />5.केसर भात <br />6.पूरणपोळी : गुढ़, चने घी के मिश्रण को भरकर पराठे बनाये जाते हैं। <br />7.मीठी बूंदी <br />8.साग, कढ़ी और पूरी<br />9.मिठाई : देश में प्रमुख रूप से कलाकंद, बर्फी, पेड़े, पेठा, इमरती, रसगुल्ला, खोया, बताशे, गुलाबजामुन, रबड़ी, बालु मिठाई, रसमलाई आदि का भगवान को भाग लगाया जाता है। <br />10.फल: सेव, नारियल, केला, पपीता, सीताफल, आम, अमरूद और आंवला भगवान को पसंद है।<br /><br />पुराने लोग जानते थे परन्तु आज के लोग भूलते जा रहे हैं सो स्वयं के स्मरणार्थ यह छोटा व महत्वपूर्ण सचल चित्र उपस्थित है। <br />देखें व स्वयं का आकलन करें। अपने बहुमूल्य सूझाव से हमें अवगत भी कराऐं<br /><br />कृपया न्ये दर्शक चैनल को ''फालो " जरूर करें, ताकि आप तक हमारी नई वीडियो आसानी से व पहले पहुंच सके। और इस प्रकार हम नयी - नयी विषयों और उर्जा-स्फूर्ति के साथ विडिओ बनाते रहें।<br />धन्यवाद।<br />
