ซุปมันม่วง<br /><br />ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)<br />เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที<br />1.มันม่วงญี่ปุ่น ปอกเปลือกหั่นเต๋าเล็ก 200 กรัม (ประมาณ 1 หัว)<br />2.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ<br />3.ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ<br />4.เกลือป่น 2 ช้อนชา<br />5.พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา<br />6.หอมแขกซอย 70 กรัม (ประมาณ 2 หัว)<br />7.กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ<br />9.น้ำสต๊อกผัก 250 กรัม<br />10.เต้าหู้ญี่ปุ่น 200 กรัม<br />11.พาสเลย์ซอยสำหรับโรยหน้า<br /><br />วิธีทำ<br />1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับ หอมแขกซอย มันม่วงญี่ปุ่น ใบไทม์ เกลือ พริกไทยดำ ผัดจนสุก<br />2.ใส่น้ำสต๊อกผัก ปิดฝา อบไว้ ประมาณ 15 นาที<br />3.เตรียมเครื่องปั่น ใส่ผักที่ตุ๋นในหม้อลงเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียน ยกลง<br />4.เตรียมเครื่องปั่น ปั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นและเกลือ จนเนื้อเนียน ยกลง<br />5.จัดเสิร์ฟโดย ตักซุปใส่ถ้วย ราดด้วยเต้าหู้ญี่ปุ่น โรยพาสเลย์ซอย<br /><br />☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่<br />FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/<br />IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/<br />Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
