เปลี่ยนเมนูไข่แบบเดิมๆ ให้ยิ่งอร่อยล้ำ ด้วยการปรุงให้แซ่บได้รสต้มยำ ก่อนเพิ่มเติมคุณค่าด้วยอาหารทะเลที่คุณโปรดปราน ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ รับรองแซ่บนัว<br /><br />ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)<br />กุ้ง 3 ตัว<br />ปลาหมึก 3 ชิ้น<br />ไข่ไก่ 2 ฟอง<br />ตะไคร้ซอย 2 ต้น<br />ข่าซอยบาง 3 ชิ้น<br />ใบมะกรูดซอย 2 ใบ<br />เห็ดญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ<br />นมจืด ¼ ถ้วย<br />น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำปลา 1 ช้อนชา<br />น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย<br />มะนาว 1 ชิ้น<br />ข้าวสวย 1 ถ้วย<br /><br />วิธีทำ<br />1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำกุ้ง ปลาหมึกและเห็ดผัดรวมกันจนสุก พักไว้<br />2. ตอกไข่ใส่ขาม ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด นมจืด ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำมันหอย ตีให้เข้ากัน<br />3. ใช้กระทะนอนสติ๊ก ใส่น้ำมันลงไปพอกระทะร้อน ลดไฟอ่อนแล้วเทไข่ที่ผสมไว้แล้วลงไปคนเร็วๆ จนไข่เริ่มสุกจับเป็นก้อนและมีน้ำข้นเหลืออยู่ ปิดไฟ เทไข่ลงบนข้าวสวย โรยด้วยกุ้งและปลาหมึกที่ผัดไว้ บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ<br /><br />☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่<br />FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/<br />IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/<br />Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
