البروستد السوري <br />المقادير <br />لتر ماء<br />ثوم مهروس<br />ملعقة كبيرة خل ابيض<br />كيلو دجاج<br />كوب ونصف حليب<br />كوب كريمة الطبخ<br />1 ملعقة فلفل احمر<br />1 ملعقة فلفل اسود<br />نصف ملعقه أوريغانو<br />1 ملعقة زنجبيل<br />1 ملعقة بابريكا<br />نصف ملعقه ملح<br />2 كوب طحين<br />نصف كوب نشاء الذرة<br />1 ملعقة كزبرة يابسة<br />نصف ملعقه ثوم بودره<br />نصف ملعقة بيكنج باودر<br />ماء فاتر<br />زيت نباتي<br />طريقة التحضير <br />1 - نضع الدجاج في الماء مع الثوم والخل ونتركه جانبا من 8 الى 12 ساعة<br />2 - نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج<br />3 - في وعاء نقوم بخلط الحليب والكريمة <br />4 - نقوم بإضافة البهارات الفلفل الاحمر الفلفل الاسود الملح البابريكا أوريغانو زنجبيل ونخلط جيدا<br />5 - نضع الدجاج فوق الخليط ويترك جانبا من 2 الى 3 ساعات<br />6 - في وعاء آخر نضيف الطحين نشاء الذرة كزبرة يابسة زنجبيل بابريكا ثوم بودره ملح فلفل اسود أوريغانو بيكنج باودر ونحرك جيدا<br />7 - نقوم بوضع الدجاج في خليط الطحين ومن ثم نضعه في الماء الفاتر وثم نضعه في خليط الطحين السابق<br />8 - تكرر العملية حتى تنتهي قطع الدجاج<br />9 - تقلى قطع الدجاج في زيت غزير
