BALIKPAPAN, KOMPASTV - Dari sekian banyak camilan yang ada di Balikpapan salah satunya adalah pisang gapit. <br /> <br />Camilan ini wajib anda coba ketika berkunjung ke Kota Balikpapan ini. <br /> <br />Camilan ini bisa dijumpai di Pisang Gapit Nenek Kebun Sayur yang terletak di kecamatan Balikpapan Barat. <br /> <br />Seperti namanya pisang gapit, camilan yang tiap harinya terus diburu masyarakat Balikpapan ini terbuat dari bahan utama pisang. <br /> <br />Pisang yang telah dikupas dari kulitnya dipanggang di atas bara. <br /> <br />Setelah tampak berwarna kecoklatan, pisang tersebut selanjutnya di jepit menggunakan kayu hingga tampak lempeng. <br /> <br />Pisang yang sudah matang selanjutnya dipotong kecil-kecil menggunakan gunting agar lebih mudah dinikmati. <br /> <br />Tapi untuk menikmatinya, kurang lengkap jika tanpa dicampur bumbunya yang diletakan di bungkusan terpisah. <br /> <br />Bumbu yang terbuat dari gula merah, gula pasir, santan dan potongan buah nangka inilah yang membuat camilan pisang gapit makin sedap untuk dinikmati. <br /> <br />Salah satu penjual camilan ini bernama Salma yang ada di kawasan kebun sayur. <br /> <br />Berbekal pengalaman dari ibunya yang sejak tahun 1970 berjualan pisang gapit hingga saat ini memilih terus melanjutkan usaha berdagang pisang gapit. <br /> <br />Hingga saat ini masih banyak pelanggan setianya yang berdatangan. <br /> <br />Bahkan dalam satu hari salma bisa menghabiskan 50 sisir pisang atau sekitar 350 porsi. <br /> <br />Kenikmatan dari pisang gapit ini juga diakui oleh pelanggannya mulai dari orangtua hingga anak muda. <br /> <br />
