Kunguj me kos dhe hudhra<br />1 kg kunguj të njomë<br />3 lugë gjelle miell <br />vaj për skuqje<br />kripë<br />1 kg kos<br />4-5 thelpinj hudhër <br />1 lugë gjelle uthull <br />4 lugë gjelle vaj ulliri <br />kopër <br />Përgatitja: <br />Lajmë dhe pastrojmë kungujt duke gërvishtur lehtë lëkurën e tyre. I presim në rrathë me trashësi 0.5 cm, I spërkatim me krië dhe më pas I pudrosim lehtë me miell. Nxehim vajin dhe skuqim kungujt deri sa të marrin një faqe të verdhë nga të dy anët, I largojmë dhe I lëmë mënjëanë. <br />Ndërkohë qërojmë hudhrat dhe I shtypim ato me pak kripë deri sat ë bëhen pure. Përziejmë hudhrat me kosin. Shtojmë kungujt, I përziejmë me kosin duke shtuar kopër të grirë dhe në fund shtojmë dhe 4 lugë gjelle vaj ulliri e më pas e shërbejmë.
