เบเกอรี่สูตรไหนที่ใช้เปลือกส้มเป็นส่วนผสม อย่าลืมเอาเปลือกส้มมาถูกกับน้ำตาลก่อนนำไปทำขนมนะ เพราะเคล็ดลับนี้จะช่วยให้กลิ่นส้มกระจายตัวและหอมขึ้นกว่าใส่ลงไปเฉยๆ <br /><br />ส่วนผสม (สำหรับ 15 ชิ้น)<br />แป้งสาลีอนเกประสงค์ 2 ถ้วย <br />เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา<br />เกลือ 1/2 ช้อนชา<br />แอพริคอตอบแห้งหั่นเต๋า 1 ถ้วย<br />เนยจืด 1/2 ถ้วย<br />น้ำตาลทราย 1 ถ้วย<br />ไข่ไก่ 2 ฟอง<br />กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา<br />ส้มซันควิก 1 ลูก<br />นมจืด 1/2 ถ้วย<br />แยมมาร์มาเลดส้ม สำหรับทาหน้า<br /><br />วิธีทำ<br />1. ขูดผิวส้มออกมาผสมกับน้ำตาลทราย ใช้มือบี้จนน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นสีส้มอ่อน และมีกลิ่นหอม<br />2. ตีเนยกับส่วนผสมน้ำตาลจนเป็นครีมสีขาว ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน<br />3. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ ใส่ลงไป คนพอเข้ากันแล้วใส่นมสด ใช้ไม้พายคนจนเข้ากันดีจึงใส่แอพริคอต คนเบาๆ อีกครั้ง<br />4. ตักใส่พิมพ์หลุมที่มีกระดาษรองอบ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ 200 องศาเซลเซียส นาน 25 – 30 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็น<br />5. ทาหน้าขนมด้วยแยมมาร์มาเลด พร้อมเสิร์ฟ<br /><br />☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่<br />FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/<br />IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/<br />Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
