“เมล่อนปัง” ขนมโปรดของโดเรมีน้องโดเรมอน ที่มีขายแต่ในญี่ปุ่น สูตรที่นำมาฝากให้ลองทำ เมื่อทำเสร็จต้องร้องว้าว เพราะทั้งนุ่มและหอมอร่อยแบบต้นตำรับ <br /><br />เมล่อนปัง<br />ส่วนผสมขนมปัง<br />แป้งขนมปัง 275 กรัม<br />นมผง 10 กรัม<br />น้ำตาลทราย 50 กรัม <br />ยีสแห้ง 2 ช้อนชา<br />ไข่ไก่ 1 ฟอง<br />น้ำเปล่า 130 มิลลิลิตร<br />เนยจืด 30 กรัม<br />ส่วนผสมหน้าคุกกี้แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม<br />เนยจืด 60 กรัม <br />น้ำตาลทราย 70 กรัม<br />ผงฟู 2 ช้อนชา<br />ไข่ไก่ที่เหลือจากส่วนผสมของขนมปัง<br />น้ำตาลทรายสำหรับคลุกหน้าขนม<br /><br />วิธีทำ<br />1.ทำขนมปัง โดยผสมแป้ง นมผง น้ำตาล และยีสต์ ให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ จากนั้นตีไข่ให้เข้ากันแล้วตักออกมา 2 ช้อนโต๊ะ (ไข่ที่เหลือเก็บไว้) ผสมกับน้ำเปล่า แล้วเทลงในส่วนผสมของแป้ง นวดพอเข้ากัน ใส่เนยลงไป นวดจนส่วนผสมเนียน แล้วพักไว้ให้ส่วนผสมขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง<br />2.ทำหน้าคุกกี้ โดยร่อนแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู แล้วใส่ไข่ที่เหลือจากส่วนผสมของขนมปังลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันด้วยพายยาง ห่อส่วนผสมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที นำออกมานวดให้เนียน แล้วแบ่งให้ได้ 10 ก้อน เท่าๆ กันเตรียมไว้<br />3.เมื่อขนมปังขึ้นฟูครบเวลา นำออกมารีดไล่อากาศออก แล้วตัดแบ่งให้ได้ 10 ก้อนเท่าๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม เตรียมไว้ <br />จากนั้นนำส่วนผสมของหน้าคุกกี้มารีดให้เป็นแผ่นบาง แล้วนำไปคลุมบนก้อนแป้งขนมปัง ใช้มีดกรีดให้เป็นรอยสวยงาม นำไปจุ่มน้ำตาลทรายให้เกาะหน้าขนม เรียงใส่ถาดอบที่รองกระดาษไขเตรียมไว้ พักขนมให้ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า แล้วนำไปอบด้วยไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งสุกเหลือง นำออกมา พักให้เย็น พร้อมรับประทาน<br /><br />☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่<br />FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/<br />IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/<br />Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
