الكنافة التركية بالجبن - Künefe<br />المقادير :<br />مكونات القطر :<br />1 كوب ماء مغلي<br />1 كوب سكر<br />1 ملعقة صغيرة ماء الزهر<br />نصف ملعقة صغيرة ليمون<br />مكونات الكنافة :<br />150 غ كنافة طازجة<br />150 غ زبدة ( 4 ملاعق كبيرة )<br />100 غ جبن خالي من الملح<br /><br />طريقة التحضير القطر :<br />1. على نار هادئة نقوم بإضافة الماء المغلي والسكر <br />2. نحرك حتى الغليان<br />3. نقوم بإضافة ماء الزهر وعصير الليمون<br />طريقة تحضير الكنافة:<br />1. نقوم بتقطيع الكنافة قطع صغيرة ثم نقوم بعجنها مع الزبدة او السمن<br />2. ندهن الوعاء جيدا بالزبدة او السمن<br />3. نضع طبقة من الكنافة مع رصها جيدا<br />4. يضاف طبقة من الجبن ومن جديد نضيف طبقة رقيقة من الكنافة <br />5. توضع على نار هادئة وتدور الأطراف باستمرار<br />6. يهز الوعاء قليلا وعند اهتزاز الكنافة تقلب إلى الطرف الآخر<br />7. تكرر عملية الشواء على الطرف الثاني<br />8. نضيف القطر على الكنافة ونتركها تغلي قليلا<br />9. يوضع قليلا من الفستق على الوجه
