马斯特里赫特酸肉Zuurvlees，可用马肉及牛肉做。将牛肉在酸汁儿里浸泡24小时，放到火上煎透。之后在肉里放入洋葱和腌汁儿， 小火炖两小时。之后将“胡椒点心”搓碎了放到汁儿里。为了让酸肉吃起来不酸，还加上用水果煮出来的糖浆。炖牛肉做好之后配土豆条吃
