La aceituna se encumbra en la alta gastronomía.<br />La Aceituna de Mesa de España, agrupada en la Organización Interprofesional INTERACEITUNA, publica en abierto un recetario donde 50 prestigiosos chefs ofrecen sugerentes propuestas realizadas con aceitunas.<br />Y es que la aceituna es un producto versátil, saludable y sostenible que se caracteriza por su excelencia nutricional.<br />Es además Marca España.<br />Todas estas recetas vienen de #ElRetoDeLaAceituna, una iniciativa que se puso en marcha hace unos meses y que busca reinventar la aceituna, basándose en el potencial gastronómico que tiene. <br />Una colección de recetas variadas que van desde platos elaborados hasta tapas o postres. Un recetario digital de autor, listo para formar parte de las cartas de los mejores restaurantes de España.<br /><br /><br />(Fuente: )
