PALEMBANG, KOMPAS.TV - Salah satu kuliner khas Timur Tengah yang sedang diminati pencinta kuliner di Kota Palembang, Sumatera Selatan, adalah nasi mandhi. <br /> <br />Jika tidak bisa pergi ke restoran Timur Tengah, nasi mandhi bisa dibuat sendiri di rumah. <br /> <br />Bahan yang dibutuhkan adalah beras basmati, bawang bombay, bawang putih, dan daging ayam. <br /> <br />Jangan lupa sejumlah rempah, seperti jintan, pekak, merica, cengkeh, dan kayu manis. <br /> <br />Cara membuatnya cukup mudah. <br /> <br />Bawang dan aneka rempah ditumis hingga wangi lalu ditambahkan air untuk menanak beras basmati. <br /> <br />Setelah matang, nasi kemudian ditaburi bawang goreng dan kismis di atasnya. <br /> <br />Sebagai pelengkap, tambahkan juga potongan ayam bakar. <br /> <br />Meski berasal dari Timur Tengah, nasi mandhi bisa diterima lidah orang Indonesia. <br /> <br />Nasi mandhi kini sering dihadirkan sebagai santapan saat acara kumpul keluarga di Palembang. <br /> <br />Nasi mandhi juga kerap dijadikan menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. <br /> <br />
