Sufle me patate e mbushur me pulë <br />Përbërësit:<br />2 fileto pule ( 400 gr) <br />1 qepë <br />1 thelpi hudhër <br />1 karrotë<br />100 ml verë të bardhë<br />1/2 filxhan çaji pure domate <br />rigon<br />kripë dhe piper të zi<br />1.2 kg patate ( 7-8 kokrra)<br />1 vezë <br />2 lugë gjelle vaj ulliri<br />100 gr djath pice <br />Përgatitja:<br />Fillimisht vendosim patatet të ziejnë për 25 minuta. Pastrojmë filetot e pulës dhe I presim ato në kubikë të vegjël. Në një tigan ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën të grirë hollë deri sat ë zverdhet. Shtojmë hudhrën dhe karrotën dhe vazhdojmë ta skuqim deri sa karrota të zbutet. Shtojmë mishin e pulës dhe e përziejmë sëbashku e lëmë pulën të ziejë pak deri sa dhe copat e mishit të zverdhen. E shuajmë me verë dhe e lëmë verën deri sat ë avullojë alookoli për 5 minuta.
