JAKARTA, KOMPAS.TV Pakar Kuliner Indonesia yang satu ini memang juaranya membuat masakan rendang. Belum lama ia juga membuat masakan rendang bersama Gordon Ramsay. <br /> <br />William Wongso membagikan rahasia bahan dan cara membuat rendang yang ia buat. Berikut adalah bahan yang digunakan untuk membuat rendang. <br /> <br />Bahan : <br />- 1 kilogram Top side beef / sengkel (18-20 potong) <br />- 1,5 liter Santan instan <br />- 1 gram Asam gelugur <br />- 100 mililiter Minyak goreng <br />- Garam (sesuai selera) <br /> <br />Bahan aromatik: <br />- 30 gram Sereh <br />- 1 lembar Daun kunyit <br />- 4 lembar Daun jeruk <br /> <br />Bumbu halus: <br />- 150 gram Cabai merah keriting <br />- 40 gram Bawang merah <br />- 40 gram Bawang putih <br />- 30 gram Kemiri <br />- 1 gram Cengkeh <br />- 60 gram Lengkuas <br /> <br />Ternyata cara membuatnya pun tidak sesulit itu, seperti berikut ini: <br />1. Haluskan semua bumbu dasar <br />2. Tuangkan santan bersamaan dengan bumbu dasar yang sudah dihaluskan dan bumbu aromatik <br />3. Masak hingga warna berubah dan keluar sedikit minyak <br />4. Masukkan daging lalu aduk hingga empuk dan bumbu berubah warga menjadi cokelat kehitaman <br />5. Angkat dan sajikan <br /> <br />Selamat mencoba! <br /> <br /> <br />
