Un mezze très connu des tables des pays du Levant : le labné est généralement du fromage de chèvre ou de brebis. <br />Pour sa version maison, François-Régis Gaudry vous propose de le faire avec du fromage blanc (lait de vache). <br /><br />Une recette simplissime, gourmande et onctueuse à partager au petit déjeuner comme à l'apéro. <br /><br />Ingrédients : <br />1 grand pot de fromage blanc frais<br />Huile d'olive<br />Zaatar (ou du thym frais et de la sarriette hachée) <br /><br /><br />Laissez égoutter le fromage blanc toute une nuit dans un torchon propre. <br />Le lendemain rajouter l'huile d'olive et les épices, mélanger, et tartiner !
