재료<br />카놀라유, 다짐육, 양파, 마늘, 청주, 설탕, 간장, 미소, 진미채, 청양고추, 검은깨,<br />건미역, 다시마, 물, 가지, 참기름<br />레시피<br />만능 미소소스 비율<br />1. 카놀라유를 두른 팬에 다짐육 500g, 다진양파 1개, 다진마늘 10톨을 볶는다.<br />2. 볶던 팬에 청주 300ml, 설탕 2T, 간장 1T, 미소 3T를 넣고 졸인다.<br /><br />진미채<br />1. 팬에 미소소스 2국자, 청주 1국자를 넣고 끓이다가 열이 오르면 가위로 자른 진미채를 넣고 끓인다.<br />2. 다진 청양고추와 검은깨를 뿌려 마무리한다.<br /><br />미소장국<br />1. 건미역을 얼음물에 불려 준비한다.<br />2. 팬에 카놀라유를 두르고 미역을 넣고 볶다 소금 한 꼬집으로 간한다.<br />3. 물 300ml를 붓고 다시마를 넣고 끓인다.<br />4. 다시마를 건져내고 미소소스 2T를 체에 걸러서 국에 푼다.<br /><br />가지볶음<br />1. 팬에 열이 오르면 손질한 가지를 볶다가 소금 한 꼬집으로 간한다.<br />2. 가지에 갈색빛이 돌면 청주 1국자, 미소소스 1국자를 넣어 볶는다.<br />3. 불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려 마무리한다.<br /><br /><BR>올리브쇼 2016 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120159119
