재료 : 생크림, 다크 초콜릿, 럼주, 바나나, 우유, 레몬즙, 코코아가루, 핑크페퍼, 민트<br /><br />**3개 기준<br /><br />1. 생크림 75g을 살짝 끓인 뒤 초콜릿 75g을 부어 녹이고 럼주를 소량 넣어 가나슈를 만든다.<br />2. 생크림 40g을 70%만 휘핑 해준 뒤 1번 가나슈 크림과 섞어 짤주머니에 넣는다.<br />3. 바나나 200g분량을 전자레인지에 2분간 돌린다.<br />4. 믹서기에 우유 150g과 레몬즙 1개 분량을 넣고 전자레인지에 돌린 바나나와 같이<br /> 돌리고 체에 걸러 짤주머니에 넣는다.<br />5. 컵에 초코무스 - 바나나무스를 층층이 쌓아준 뒤 냉장고에서 굳힌다.<br />6. 코코아 가루를 컵 위에 뿌리고 캐러멜 라이징 한 바나나와 핑크페퍼, 민트를 올려 <br /> 마무리 한다.<br /><BR>올리브쇼 2016 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120159119
