재료<br />소고기 등심, 소금, 후추, 팽이버섯, 전분가루, 달걀, 카놀라유, 피망, 마늘, 쪽파, 죽순, 표고버섯, 연근, 청양고추, 간장, 고춧가루, 물, 설탕, 식초, XO장, 치킨스톡<br /><br /><br /><br />레시피<br />1. 소고기 등심에 힘줄 부분을 제거하고 알맞은 크기로 잘라준 뒤 칼등으로 두드려서<br /> 얇게 펴준 뒤 소금과 후추로 간한다.<br />2. 간을 한 고기 위에 팽이버섯 밑동을 제거 하고 돌돌 말아 싸준다.<br />3. 고기 겉면에 달걀 1/3 : 물1 : 전분가루 1 : 카놀라유 0.5 로 만든 물전분을 <br /> 겉면에 묻힌다.<br />4. 물전분을 묻힌 소고기 말이를 소량의 카놀라유에 튀긴다.<br />5. (청/홍)피망1/4, 마늘 8알, 쪽파, 죽순, 표고버섯, 연근, 청양고추를 손질한다.<br />6. 팬에 카놀라유를 두르고 고추- 쪽파- 간장 1T - 고춧가루 1T - 손질한 나머지 <br /> 채소를 볶는다.<br />7. 볶던 재료에 물 300ml - 설탕 2T - 식초2T - XO장 2T - 치킨스톡 1/2t를 넣고<br /> 후추로 간 한 뒤 물전분으로 농도를 맞춘다. <br /><br /><br /><BR>올리브쇼 2016 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120159119
