재료<br />닭다리살, 두부 (찌개용), 배, 사과, 양파, 마늘, 통후추, 커피원두, 자색양파,<br />대파, 쥐똥고추, 설탕, 간장, 맛술, 후추, 고수<br /><br /><br />1. 간장과 맛술 3:1의 비율에 배, 사과, 양파, 대파, 다진 마늘, 통후추, 커피원두, 설탕 2T를 넣어 맛간장을 끓인다. <br />2. 기름기를 제거한 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰고 후추로 간하고 전분가루를 넣어<br /> 버무린다.<br />3. 두부를 썰고 전분가루를 겉면에 묻힌다.<br />4. 끓는 기름에 닭다리살과 두부를 튀긴다.<br />5. 팬에 오일을 두르고 다진 자색양파와 대파, 쥐똥고추를 넣고 끓인 맛간장 한 국자를 넣고 <br /> 튀긴 닭고기와 두부를 넣어 볶는다.<br />6. 접시에 담고 고수를 올려 마무리한다.<br /><br /><br /><BR>올리브쇼 2016 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120159119
