C’est une spécialité de l’Île d’Oléron. L’éclade est une recette et une façon de griller les moules sur une planche en bois. Inventé par les pêcheurs de l’île au XIIIe siècle, c’est devenu un plat incontournable.<br /><br />Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/france/nouvelle-aquitaine/charente/charente-l-incontournable-eclade-de-moules_4081205.html
