AÅŸure malzemeleri detay<br />-Diyetisyen röportajı<br><br>( Ä°STANBUL ) Ä°STANBUL <br /><br /> - Bereketi ve bolluÄŸu temsil eden ‘AÅŸure ayı’ için evlerde hazırlıkların yapıldığı bu dönemde Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Hülya ÇaÄŸatay’dan önemli uyarılar geldi. AÅŸurenin vitamin deposu olduÄŸunu belirten ÇaÄŸatay, iyi bir aÅŸurenin nasıl yapılabileceÄŸine de deÄŸindi. Uzman ÇaÄŸatay: AÅŸure tam bir vitamin deposu “AÅŸure saÄŸlık için bir çok faydaya sahip bir tatlı. Ben aÅŸureyi tatlı olarak görmüyorum aslında baÅŸlı başına bir yemektir aÅŸure. Temelinde de bereketi, paylaÅŸmayı ve aynı zamanda sevgiyi de temsil ediyor. Dolayısıyla mutfaklarımızdan eksik olmaması gereken bir tatlı çeÅŸidi. Sadece Muharrem ayında deÄŸil normal zamanlarda yapabileceÄŸimiz güçlü bir besin grubu etkisine sahip bir tatlı. SaÄŸlık için yararları neler diye düÅŸündüÄŸümüzde içerisinde baklagiller var, tahıllar var aynı zamanda kuru meyveler ve kuruyemiÅŸler var. Bunların hepsi bir araya geldiÄŸinde aslında aÅŸure tam bir mineral ve vitamin deposu haline geliyor. Protein deposu ayrıca bitkisel kaynaklı protein içeriyor çok güçlü miktarda. Bunun yanı sıra A vitamini, C vitamini, E vitamini içeriyor. Çok iyi bir omega 3 kaynağı ki kalp hastalıkları riskinden koruyor. Ceviz, fındık, fıstık da içerdiÄŸi için omega güçlü bir omega 3 kaynağı.” Ä°fadelerini kullandı. AÅŸure yapımında bir çok yöntem var Dyt. Hülya ÇaÄŸatay,“Günlük hayatın içinde de aÅŸure tüketmeleri günlük alınacak lif ve posa açısından büyük destek saÄŸlayacaktır. AÅŸure için olmazsa olmaz mutlaka tahıl ve kuru baklagil olmak zorunda. AÅŸurenin baÅŸ oyuncusu zaten buÄŸday, aÅŸuruye o kıvamı veren buÄŸday. Nohut ve fasulye de olmazsa olmazdır. AÅŸurenin iskeletidir, kuruyemiÅŸler de aÅŸurenin lezzet vericisidir.” diyerek aÅŸure yapımında bir çok yöntemin olduÄŸunu söyledi.<br/><br/> ÇaÄŸatay, “Süt koyanlar var ya da bal kullananlar var. Bal koyarak kalorisini ÅŸeker oranını düÅŸürebilir tabi aynı lezzette olabilir. Bütün bunların dışında aÅŸureye portakal kabuÄŸu rendelenebilir. Kuru meyveler biraz daha fazla kullanıldığında vitamin oranını artırır. Hepsinin piÅŸirme süresi ayrıdır ayrı ayrı piÅŸirilir.” diyerek aÅŸurenin ÅŸifa kaynağı olduÄŸunu söyledi.<br/><br/><br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/beslenme-ve-diyet-uzmani-asurenin-sifa-deposu-oldugunu-vurguladi-862885.html</a>
