¿Te imaginas el contraste de sabores entre el dulce del mango, el toque exotico de la curcuma y el toque crujiente del tofu a la plancha?<br /><br />INGREDIENTES<br /><br />200 gr de tofu<br />1 mango<br />1 cebolla roja<br />2 cucharadas de curcuma<br />sal al gusto<br />2 cucharadas de aceite de oliva<br />salsa de soja<br />agua<br />cebollino al gusto<br />cebolla frita<br /><br />PREPARACION<br /><br />Antes de comenzar el plato, lo mas importante es marinar por un minimo de 2 horas, el tofu con la salsa de soja.<br />Tras el marinado, en una sarten sin aceite empieza a dorar el tofu. A continuacion, pon a rehogar en esa misma sarten ya con aceite, la cebolla roja y añade los trozos de mango.<br />Cuando este ya empieza a soltar su jugo, añade la curcuma y un poco de agua y dejar que reduzca durante un par de minutos.<br />Tritura la salsa , pon un poco en el plato, añade el cobollino por encima a modo de decoracion y remata el plato con un poco de cebolla frita por encima de los trozos de tofu.<br /><br />
