La crème pâtissière est un classique de la pâtisserie Française. Découvrez la recette de Philippe Conticini, une manière différente de procéder mais pour un résultat exceptionnel !<br /><br /><br /><br />Ingrédients pour la crème pâtissière de Philippe Conticini :<br />250g de lait demi-écrémé<br />6g de gousse de vanille<br />40g de jaunes d’œufs<br />42g de sucre semoule<br />12g de maïzena<br />10g de farine T55<br />4g de feuille de gélatine<br />20g de beurre
