¿Has probado a tomar las legumbres como una ensalada?, ¿quieres saber como hacer una ensalda de alubias con un toque y sabores diferentes? .. pues entonces .. estate atento a nuestra nueva receta.<br /><br />INGREDIENTES<br /><br />200 gr de alubia cocida o cualquir otro tipo de lugumbre<br />100 gr de pimientos rojos asados.<br />100 gr de tomates secos<br />aceite de oliva<br />oregano<br /><br />PREPARACION<br /><br />En un bol pon las alubias cocidas y añade los pimientos, los tomates secos. Aliña todo con aceite de oliva y una vez presentado el plato espolvorea oregano y remata todo con un chorrito de aceite de oliva.<br /><br />Para deshidratar los tomates secos, ponlos la noche anterior en remojo junto con unas gotitas de vinagre. Una vez bien hidratados, secalos con un paño o papel de cocina antes de empezar a usarlos.
