KAPUAS HULU, KOMPAS.TV - Sebagai daerah yang kaya dengan hasil perikanan, Kabupaten Kapuas Hulu punya makanan khas yang begitu tersohor. Namanya temet, alias kerupuk basah. <br /> <br />Temet dibuat dari olahan ikan dan tepung yang diberi bumbu khusus. Yang menjadi ciri khasnya, bagian tengah temet diisi dengan lemak ikan. <br /> <br />Lemak ikan yang digunakan berasal dari ikan patin atau ikan belida. <br /> <br />Temet diolah dengan cara direbus hingga benar-benar matang. Temet biasanya disajikan dengan sambal kacang tanah. <br /> <br />Sebagian masyarakat penyuka makanan ini tidak hanya menjadikannya sebagai makanan ringan, ada pula yang menjadikannya sebagai lauk teman makan nasi. <br /> <br />Seorang wanita muda asal Kapuas Hulu menjadikan temet atau kerupuk basah sebagai usahanya. <br /> <br />Meyriza memulai usaha sejak tahun 2019 lalu. Hingga kini, pesanan kerupuk basah buatannya terus meningkat. <br /> <br />Saat ini ia dapat membuat hingga 80 kilogram temet setiap minggu. Harga temet yang ia jual mulai dari Rp 8.000,- hingga Rp 30.000,- per buah. <br /> <br />Pemesan temet Meyriza tidak hanya datang dari Kalimantan Barat, melainkan hingga ke pulau Jawa dan Sulawesi. <br /> <br />Meyriza memasarkan dagangannya secara daring melalui media sosial. <br /> <br />Meyriza juga kerap memperoleh penghargaan dari pemerintah mau pun berbagai organisasi UMKM lainnya. <br /> <br />Ia berharap dapat secara konsisten membawa makanan khas dari daerah Kapuas Hulu itu agar semakin dikenal. <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
