PALEMBANG, KOMPASTV Beragam cara dilakukan untuk bisa berkreasi dengan makanan. <br /> <br />Indah, adalah seorang penjual pempek di Palembang. <br /> <br />Pempek yang ia jual berbeda dari pempek yang biasa beredar di pasaran. <br /> <br />Ia berkreasi membuat pempek dari kentang. Ternyata, pempek ini juga banyak dinikmati oleh pelanggan. <br /> <br />Cara pembuatan pempek kentang tidak berbeda dengan pembuatan pempek biasa. <br /> <br />Kentang terlebih dahulu direbus dan dihaluskan. Adonan pempek kemudian dicampurkan dengan ikan tenggiri dan telor ayam untuk dihaluskan. <br /> <br />Setelah adonan jadi, pempek siap dibentuk sesuai dengan yang diinginkan. <br /> <br />Berbeda dengan pempek pada umumnya, pempek kentang ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan pempek yang lain. <br /> <br />Tak heran, kenapa permintaan pempek ini juga terbilang tinggi. <br /> <br />Dalam satu hari, Indah biasanya memproduksi sebanyak dua ribu pempek kentang. <br /> <br />Namun, di akhir pekan, ia mampu memproduksi hingga empat ribu pempek per harinya. <br /> <br />Untuk satu buah pempek, dihargai empat ribu rupiah. <br /> <br />
