¿Te gusta el brocoli? ..pues alucina con esta receta ... alucina con el contraste de sabores y texturas del brocoli salteado, de unas almendras tostadas, del toque acido del limon y de la intensidad de una veganesa de ajo ... pocos ingredientes pero, mucho .. mucho sabor. <br /><br />INGREDIENTES<br /><br />50 gr de tofu<br />50 gr de almendras crudas<br />150 de brocoli<br />1/2 vaso de leche de almendras<br />jugo de medio limon<br />aceite de oliva<br />sal al gusto<br /><br />PREPARACION<br /><br />En un vaso para batir, ponte hacer la veganesa con el tofu, el ajo, la leche y el aceite de oliva. Por otro lado, empieza a saltear las almendras y cuando ya tengan color, añade el brocoli.<br />Saltea todo durante un par de minutos, añade el jugo del limon y sirve todo junto con la veganesa de ajo.<br /><br />TIPS<br /><br />Saltea el brocoli solo lo justo ... la gracia es que este crujiente.<br /><br />Si no encuentras almendras podras usar cualquier tipo de fruto seco.<br /><br /><br />
