Türkiye’deki ceviz üretiminin yüzde 8’inin sağlandığı Çorum’un Oğuzlar ilçesinde ceviz hasadı başlarken ürün kalitesinin yüksek olması üreticinin yüzünü güldürdü. <br />Kabuğunun kolay kırılır olması ve lezzeti ile ünlenen Oğuzlar cevizi Sonbaharın gelmesiyle birlikte hasat edilmeye başlandı. <br />Henüz dalındayken alıcısı bulunan Oğuzlar cevizi oldukça zahmetli bir serüvenin ardından gıda piyasasına sürülebiliyor. <br />Traktör yardımıyla ağaçtan silkelenen cevizler daha sonra çuvallanarak ardiyelere taşınıyor. <br />Ardiyelerde kabuğu soyulan cevizler en az iki gün kurumaya bırakılıyor. <br />Ardından da talebe göre kabuklu ya da iç ceviz olarak paketlenerek dağıtımı yapılıyor. <br />(Üretici Fatih Kıdak ile röportaj)<br />
