JAKARTA, KOMPAS.TV - Setelah puas menikmati Mie Aceh Wagyu (Mie-Gyu) beberapa waktu lalu, chef Gerry Girianza akan membagikan resep olahan mie lain. <br /> <br />Menu masakan olahan mie yang akan dibuat kali ini berasal dari tanah air, khususnya pulau Jawa. <br /> <br />Chef Gerry ditemani chef dari restoran Mie-Gyu, akan memasak Bakmi Godog Jowo. Sekilas, masakan ini mirip mie rebus pada umumnya, tetapi menggunakan mie yang dibuat sendiri tanpa bahan pengawet. <br /> <br />Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakmi Godog Jowo adalah: <br /> <br />1. Mie Basah, <br /> <br />2. Bawang Merah, <br /> <br />3. Bawang Putih, <br /> <br />4. 2 Butir Telur Ayam / Telur Bebek, <br /> <br />5. Kecap Manis, <br /> <br />6. Ayam Goreng, <br /> <br />7. Kol, <br /> <br />8. Caisim, <br /> <br />9. Tomat, <br /> <br />10. Daun Bawang, <br /> <br />11. Seledri, <br /> <br />12. Minyak Goreng, <br /> <br />13. Kemiri, <br /> <br />14. Kaldu Sapi, <br /> <br />15. Garam, <br /> <br />16. Ketumbar, <br /> <br />17. Gula Pasir, <br /> <br />Cara membuatnya; <br /> <br />1. Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan minyak goreng ke dalam blender. Lalu blender hingga halus. <br /> <br />2. Iris kol tipis-tipis. <br /> <br />3. Panaskan wajan dan minyak goreng. <br /> <br />4. Masukkan bumbu yang sudah di blender, tumis hingga wangi. <br /> <br />5. Masukkan Telur. <br /> <br />6. Masukkan irisan daging ayam. <br /> <br />7. Masukkan irisan caisim. <br /> <br />8. Masukkan kaldu sapi. <br /> <br />9. Masukkan irisan tomat. <br /> <br />10. Masukkan Garam secukupnya. <br /> <br />11. Masukkan kecap, aduk sedikit, lalu tutup wajan. <br /> <br />12. Biarkan mendidih selama 3 menit lalu angkat dan sajikan. <br /> <br />13. Nikmati selagi hangat. <br /> <br /> <br /> <br />DISCLAIMER: Proses syuting dan seluruh tahapan produksi dilakukan jauh sebelum adanya pandemi Covid-19. <br /> <br />
