PROBOLINGGO, KOMPAS.TV - Untuk menarik minat konsumen, salah satu pemilik usaha kuliner di Probolinggo, Jawa Timur, berkreasi dengan membuat nasi uduk aneka warna. <br /> <br />Bahan yang digunakan untuk mewarnai nasi uduk, merupakan bahan alami yang bahkan bisa menambah cita rasa pada nasi. <br /> <br />Pilih nasi hijau atau merah muda ya? Tapi anda tak usah bingung, karena keduanya, sama-sama nasi uduk, hanya saja memilik warna yang berbeda, untuk menarik minat konsumen. <br /> <br />Kreasi ini dibuat oleh sebuah kedai makan, di Kota Probolinggo, Jawa Timur. Nasi uduk warna-warni ini, memang menjadi menu andalan di sini. <br /> <br />Menurut konsumen, nasi uduk ini tak hanya menarik dengan warna. Namun rasanya yang enak dan harganya pas di kantong, membuat nasi uduk ini menjadi favorit. <br /> <br />Menurut sang pembuatnya, nasi uduk warna-warni ini, tak memiliki proses pembuatan yang spesial. Seluruh prosesnya sama saja dengan nasi uduk pada umummnya, yakni beras dicampur rempah-rempah seperti pala, jahe kayu manis, serai, dan santan. <br /> <br />Hanya saja untuk menghasilkan warna hijau, ia mengambil dari perasan daun suji dan pandan. Sedangkan warna merah muda, didapat dari perasan buah bit. <br /> <br />Jika sudah jadi, nasi uduk kemudian ditambahkan aneka lauk yang makin mengunggah selera. <br /> <br />Dengan harga 24 ribu rupiah per porsi, dalam sehari, kedai ini mampu menjual nasi uduk hingga 100 porsi. Berkat kreasi ini, usaha kuliner yang sempat redup akibat pandemi covid-19, kini kembali menggeliat. <br /> <br /> <br />
