- Obruk peyniri çıkarma etkinliği - Mağaralarda olgunlaşmaya bırakılan obruk peynirlerinin çıkarılması - Çıkarılan peynirler - Kaymakam Muammer Köken'in konuşması - Peynirin kesilmesi ve tabaklara konması - Kalan obruk peynirlerinin çıkarılması Mersin 'de olgunlaşan obruk peynirleri mağaralardan çıkarılmaya başlandıMERSİN (AA) - Mersin 'in Mut ilçesinde, geleneksel yöntemlerle üretilen "Kızılova Yaylası Obruk Peyniri" olgunlaşması için 5 ay bekletildiği mağaralardan çıkarılmaya başlandı.İlçede düzenlenen obruk peyniri çıkarma etkinliğine Kaymakam Muammer Köken, Belediye Başkanı Volkan Şeker, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ekrem Bayır ile diğer ilgililer katıldı.<br/>Sarp kayalar arasında kurulan çelik halat yardımı ile obruklardan çıkarılan peynirler, 5 aylık lezzet yolculuğunu tamamladı.Kaymakam Köken, etkinlikte gazetecilere yaptığı açıklamada, mart ve nisan aylarında obruklara konulan peynirlerin yaklaşık 5 ay dinlenerek olgunlaştığını söyledi.<br/><br/>Obruk peyniri üreticilerine bereketli bir yıl olmasını dileyen Köken, ürünün kilogramının ortalama 100 liradan alıcı bulduğunu aktardı.<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/olgunlasan-obruk-peynirleri-magaralardan-cikarilmaya-baslandi-mersin-872710.html</a>
