Åžanlıurfa lı kadınların gücünü "acı biber" birleÅŸtirdi - Kadınların isot üretiminden görüntüler - Kadın Eller Kooperatifi Üretim Åžefi gıda mühendisi Aslı Melik ile röportaj - Çalışan kadınlardan Türkan TaÅŸ ve Ä°smet Tahtasız ile röportaj - Harran Üniversitesi CoÄŸrafya Bölümü BaÅŸkanı ve proje koordinatörü Prof. Dr. Sedat Benek ile röportaj Åžanlıurfa lı kadınların gücünü "acı biber" birleÅŸtirdi - Kentteki dezavantajlı kadınlar gönüllü akademisyenlerin de desteÄŸiyle bir araya gelerek kurdukları kooperatif bünyesinde isot üretimine baÅŸladı - Kadın Eller Kooperatifi Üretim Åžefi gıda mühendisi Aslı Melik: - "Åžu an kooperatif bünyesinde çalışıyoruz, bir aylık süreçte 15 ton biber üretimimiz oldu. Bu mevsimde 40 ton biber üretimi planlıyoruz" - Harran Üniversitesi CoÄŸrafya Bölümü BaÅŸkanı ve Proje Koordinatörü Prof. Dr. Sedat Benek: - "Kadın kooperatifimizin üretim hacmini ve ürün yelpazesini geniÅŸleteceÄŸiz"ÅžANLIURFA (AA) - RAUF MALTAÅž - Åžanlıurfa 'da dezavantajlı kadınlar, gönüllü akademisyenlerin kontrolünde, yörenin vazgeçilmezi, acısıyla bilinen isotu kurdukları kooperatif bünyesinde üretmeye baÅŸladı.<br/>GAP Bölge Kalkınma Ä°daresi, Türkiye Ä°ÅŸ Kurumu (Ä°ÅžKUR) Åžanlıurfa Ä°l MüdürlüÄŸü ve Harran Üniversitesi (HRÜ) iÅŸ birliÄŸiyle Kadın Ellerle Evsel Üretimi GeliÅŸtirme Projesi uygulamaya konuldu.Proje kapsamda kentin en önemli lezzetlerinin başında gelen ve geleneksel yöntemlerle üretimi yapılan isotun daha kaliteli, hijyenik ve bilimsel koÅŸullarda 2 yıl boyunca elde edilmesini saÄŸladı.Åžehirde ekonomik durumu iyi olmayan kadınların aile bütçesine katkı sunmasını saÄŸlayan proje kapsamında bu yıl Kadın Eller Kooperatifi kuruldu.Harran Üniversitesinden gönüllü akademisyenler de kadınların bin bir zahmetle ürettikleri isotların laboratuvarlarında test edildikten sonra piyasaya sunulmasını saÄŸlıyor.Åžu anda 15 kadının gücünü birleÅŸtirdiÄŸi kooperatifin hedefinde ise ürün çeÅŸidini artırarak daha kaliteli isotun üretilmesine katkı sunmak var. - "Bu mevsimde 40 ton üretim planlanıyor"Kadın Eller Kooperatifi Üretim Åžefi gıda mühendisi Aslı Melik, AA muhabirine, kadınlara üretim öncesi akademisyenlerin de desteÄŸiyle 5 ay eÄŸitim verdiklerini söyledi.<br/><br/>Projenin başından itibaren ürettikleri isotların çok beÄŸenildiÄŸini belirten Melik, talepleri yetiÅŸtirmekte zaman zaman zorlandıklarını dile getirdi.Melik, kooperatif bünyesinde çalışan kadınların azminin ve heyecanının arttığını vurgulayarak, "Kadınların desteÄŸiyle kooperatif kurmaya karar verdik. Bunun ilk adımlarını attık. Åžu an kooperatif bünyesinde çalışıyoruz, bir aylık süreçte 15 ton biber üretimimiz oldu. Bu mevsimde 40 ton biber üretimi planlıyoruz. 3 renk isot çeÅŸidi ile isot reçeli (biber reçeli) üretiyoruz." dedi.<br/> - "Manevi yönü bizim için önemli"Kadınlardan Türkan TaÅŸ da kooperatif sayesinde gelirlerinin ve dayanışmalarının artacağını kaydederek, "Bu maddi ve manevi olarak tam bir kadın dayanışmasıdır. Manevi yönü bizim için çok daha önemlidir, burada çalışma saatlerimiz biraz daha esnek, herhangi bir fabrikadaki gibi zorunlu çalışma saatleri yok. Bizim gibi kadınların daha esnek ve hijyenik ortamlarda çalışması önem taşıyor. Kendi emeÄŸimizin gücüyle yapabileceÄŸimize inanıyoruz." diye konuÅŸtu.<br/>Ä°smet Tahtasız ise kadınların istihdamı açısından kooperatifin önemli olduÄŸunu söyledi.<br/><br/>Projenin başında iÅŸin kooperatifleÅŸme boyutuna geleceÄŸine inanmadığını anlatan Tahtasız, "Açıkçası bu iÅŸin bu kadar ilerleyeceÄŸini düÅŸünmüyordum. Proje amaçlı katılmıştım, kooperatif kuruldu biz de güçlerimizi birleÅŸtirdik. Ä°nÅŸallah daha da iyi yere gelir, iÅŸimizi ilerletmek istiyoruz." ifadesini kullandı. - Ürün yelpazesi geniÅŸleyecekProjenin koordinatörü ve Harran Üniversitesi CoÄŸrafya Bölümü BaÅŸkanı Prof. Dr. Sedat Benek ise ÅŸehirde yıllardır geleneksel yöntemlerle isot üretiminin yapıldığını söyledi.<br/><br/>"Urfalıların MeÅŸhur Baharatı Urfa Ä°sotu" adlı bir kitap yazan ve "Topraktan Sofraya Urfa Ä°sotu" isimli bir de belgesel hazırlayan Benek, kadınlarla belli bir kaliteyi yakaladıktan sonra kooperatifleÅŸmeye karar verdiklerini vurguladı.Benek, "Bütün hazırlıklarımızı yaparak kooperatifimizi kurduk. Åžu anda kooperatifin ana hedefi bünyesinde ürün yelpazesini geniÅŸletip yolumuza devam etmektir. Kadın kooperatifimizin üretim hacmini ve ürün yelpazesini geniÅŸleteceÄŸiz. Sanal ticaret ile de ürünlerimizin hem satışını hem markalaÅŸmasını artırmayı planlıyoruz. Herkesin gönül rahatlığıyla hijyenik ürünlerin sofrasına ulaÅŸtığından emin olmasını istiyoruz." diye konuÅŸtu.<br/><br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/yasam-11/sanliurfali-kadinlarin-gucunu-aci-biber-birlestirdi-874153.html</a>
