La recette pour réussir son tiramisu c'est par ici : <br /><br />Ingrédients (pour 5 personnes) :<br /><br />8 biscuits à la cuillère <br /><br />250g de mascarpone <br /><br />3 œufs <br /><br />40g de sucre <br /><br />1 sachet de sucre vanillé <br /><br />1 c à s d'Amaretto <br /><br />1 grand expresso <br /><br />Du cacao amer pour la finition <br /><br /><br />Préparation :<br /><br />Préparation du sirop d’imbibage<br />Mélangez l’Amaretto au café expresso <br /><br />Tremper légèrement les biscuits pour qu’ils restent secs à coeur et mous à l’extérieur. <br /><br />Disposez-les dans un grand plat.<br /><br /><br />Préparation de l’appareil<br />Fouettez le mascarpone et ajoutez les jaunes d’œuf <br /><br /><br />Préparation des blancs en neige<br />Montez les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel. Il ne faut pas les monter trop fermes.<br /><br /><br />Mélange des ingrédients<br />Incorporez une première moitié des blancs en neige au mélange mascarpone et jaunes d’oeufs pour détendre le mélange.<br /><br />Incorporez délicatement la seconde moitié pour assurer le côté mousseux du tiramisu.<br /><br />Versez la préparation mousseuse sur les biscuits. <br /><br /><br />Dressage du tiramisu<br />Tapez le plat sur une surface plane pour que le mélange se répartisse de façon homogène. <br /><br />Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. <br /><br />Saupoudrer de cacao amer avant de déguster. <br /><br /><br /><br /><br /><br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />---------------<br /><br /><br /><br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
